Пицца “неаполитанская”

Для ТЕСТА: мука - 200 грамм растительное масло - две столовых ложки теплое молоко - 1/ 2 грамм стакана; дрожжи - 15 грамм щепотка соли. Для HАЧИHКИ: сыр - 200 грамм помидоры - 4-5 штук сардельки или сосиски - пять штук черный или молотый перец; соль; масло - 1 - две столовых ложки

Готовится дрожжевое тесто. замесим дрожжевое тесто и оставим его на 1 ч подходить, после чего обминаем его и, раскатав круг, положим в сковородку или форму, смазанную маслом. Форма должна быть достаточно высокой, т.к. дрожжевое тесто при расстойке поднимается.
Затем готовится начинка. Поверхность лепешки смажем желтком, посыпаем натертым сыром, сверху положим слой помидоров, очищенных и нарезанных кружками или дольками. Сардельки разрезаем вдоль и уложим сверху в виде решетки, посолим, поперчим, сбрызнем маслом. выпекаем в духовом шкафу в течение 20 - 30 мин. на среднем огне. подаем к столу горячей.
Вариант 2)А еще можно: тесто обмажем желтком, уложим слой колбасы(можно любой варенной, резанной круглыми кусочками), слой резанных кружками варенных яиц, слой свежих помидор(кружочками), поперчим, сверху посыпаем тертым сыром (и побольше), и зальем все это дело майонезом (но не очень много) на вкус (правда пицца получается высокая).